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CURSO DE Extensão

Confeitaria Tradicional e Contemporânea

1ª Edição

Área do Curso
Gastronomia
Modalidade
Presencial
Turno
Noite

Apresentação

Programe-se

Início
23 de Setembro de 2019

Inscrições até 11/07/2019

Período
23/09/2019 a 27/09/2019
25 horas-aula
Dias e Horários
Segunda à sexta-feira,
das 18h às 22h.
Local
Prédio 41,
sala 110.03 na Cozinha Experimental.

Sobre o curso

No curso de Confeitaria Tradicional e Contemporânea os alunos aprenderão a produzir massas e recheios para bolos, técnicas de decoração, cookies cakes, técnicas de composição de arranjo floral para bolos, e muito mais.

Objetivos

  • Produzir massas e recheios para bolo;
  • Aprender técnicas de decoração;
  • Aprender técnicas de cookies cakes, escolha de formatos, cores e design;
  • Realizar técnicas de composição de arranjo floral para bolos;
  • Aprender técnicas de bolos espelhados.

Público-Alvo

Estudantes de gastronomia, nutricionistas e demais interessados que queiram se aperfeiçoar e/ou conhecer mais sobre o tema.

Unidade Promotora

Escola de Ciências da Saúde

Inscrições

Pode ser realizada pela internet ou presencialmente no Centro de Educação Continuada da PUCRS, prédio 40, sala 201.

Programação

  • Produção de massas e recheios para bolo;
  • Produção de buttercream para recheios e coberturas;
  • Produção de flores de buttercream e composição de arranjos flores para bolo;
  • Produção de mousses variadas e produção de coberturas de bolos espelhados;
  • Produção de cookies cakes, escolha de formatos, cores e design;
  • Elaboração e produção de doces tradicionais portugueses;
  • Elaboração e desenvolvimento de técnicas de decoração;

Professores

  • Chef Pâtissier Patricia Maria Fernandes Couteiro (Portugal)

Coordenação

Investimento

PúblicoValor

Até 12/09/2019

Público em geral
R$ 2.285,00
Alunos PUCRS
R$ 2.010,00
PUCRS Alumni
R$ 2.010,00
  • Certificados em Extensão pela PUCRS;
  • Dependentes dos Técnicos Administrativos PUCRS, Gráfica Epecê, HSL e INSCER;
  • Funcionários de Empresas do Tecnopuc;
  • Cinco ou mais pessoas da mesma empresa;
  • Maiores de 60 anos;
  • Professores, Técnicos Administrativos e pais de alunos das Escolas da Rede Marista;
  • Empresas Parceiras, Conveniadas;
  • Professores e Técnicos Administrativos PUCRS.
R$ 2.056,00
PúblicoValor

De 13/09/2019 a 23/09/2019

Público em geral
R$ 2.514,00
Alunos PUCRS
R$ 2.211,00
PUCRS Alumni
R$ 2.211,00
  • Certificados em Extensão pela PUCRS;
  • Dependentes dos Técnicos Administrativos PUCRS, Gráfica Epecê, HSL e INSCER;
  • Funcionários de Empresas do Tecnopuc;
  • Cinco ou mais pessoas da mesma empresa;
  • Maiores de 60 anos;
  • Professores, Técnicos Administrativos e pais de alunos das Escolas da Rede Marista;
  • Empresas Parceiras, Conveniadas;
  • Professores e Técnicos Administrativos PUCRS.
R$ 2.262,00

Política de Cancelamento

O cancelamento dos cursos deverá ser realizado por email. Para maiores informações sobre a política de cancelamento dos cursos e dúvidas acesse a página Sobre os cursos.

Pagamento com Cartão de Crédito

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