Curso de Extensão


COZINHA REGIONAL AVANÇADA

Conhecer um pouco da história e “terroir” Rio-Grandense e sua gastronomia. Aprender a cozinhar pratos típicos da cozinha gaúcha, de uma forma inovadora, com ingredientes regionais e sazonais. Conhecer técnicas contemporâneas que contemplam a culinária regional. Desenvolver noções de elaboração de cardápio. Estimular uma atitude empreendedora e colaborativa e aplicar noções de boas práticas na cozinha..

manifestar interesse
INSCRIÇÕES INÍCIO DURAÇÃO

De 24/05/2017 a 26/06/2017

Dia 08/07/2017

De 08/07/2017 a 08/07/2017

4 horas-aula

horário das aulas

Sábado, das 9 às 12h30min.

Local

Prédio 41, Laboratório de Ciência e Arte dos Alimentos, Cozinha experimental.

público-alvo

Estudantes de Gastronomia, Nutrição, professores da PUCRS e público em geral que queira se aperfeiçoar ou se interesse pelo tema.

unidade promotora

Faculdade de Enfermagem, Nutrição e Fisioterapia

área do curso

Ciências da Saúde

modalidade

Presencial

PROGRAMAÇÃO
Estudo teórico-prático sobre preparações inovadoras na cozinha regional gaúcha
Preparos com ingrediente locais e sazonais
Cozinha Regional
PROFESSORES
Ariane Garcia Messa Machado

coordenador

  • Profa. Juliana Noal

PÚBLICO
Inscrições até 16/06/2017
VALOR
Público em geral R$ 262,00
Alunos e PUCRS Alumni R$ 230,00
Certificados em Extensão pela PUCRS; Dependentes dos Técnicos Administrativos PUCRS, Gráfica Epecê, HSL e INSCER; Funcionários de Empresas do Tecnopuc; Cinco ou mais pessoas da mesma empresa; Maiores de 60 anos; Professores, Técnicos Administrativos e pais de alunos das Escolas da Rede Marista; Empresas Parceiras, Conveniadas; Professores e Técnicos Administrativos PUCRS. R$ 235,00
 
PÚBLICO
Inscrições de 17/06/2017 a 26/06/2017
VALOR
Público em geral R$ 288,00
Alunos e PUCRS Alumni R$ 253,00
Certificados em Extensão pela PUCRS; Dependentes dos Técnicos Administrativos PUCRS, Gráfica Epecê, HSL e INSCER; Funcionários de Empresas do Tecnopuc; Cinco ou mais pessoas da mesma empresa; Maiores de 60 anos; Professores, Técnicos Administrativos e pais de alunos das Escolas da Rede Marista; Empresas Parceiras, Conveniadas; Professores e Técnicos Administrativos PUCRS. R$ 258,00

política de cancelamento

O cancelamento dos cursos deverá ser realizado por email. Para maiores informações sobre a política de cancelamento dos cursos e dúvidas acesse a página de Extensão.

pagamento com cartão de crédito

Para maiores informações sobre o pagamento com cartão de crédito acesse a página de Extensão.

saiba mais