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CURSO DE Especialização

Nutrição Esportiva

2ª Edição

Área do Curso
Saúde
Modalidade
Presencial
Turno
Manhã, Tarde, Noite

Apresentação

Programe-se

Início
13 de Março de 2020

Inscrições até 03/03/2020

Período
13/03/2020 a 12/06/2021
360 horas-aula
Dias e Horários
Quinzenalmente,
sextas-feiras, das 18h45min às 22h45min e sábados, das 8h às 12h25min e das 14h às 18h20min.

Sobre o Curso

O curso de Nutrição Esportiva capacita o profissional atuante em áreas da Nutrição e Educação Física a utilizar mais ferramentas para melhorar o seu trabalho. Criado na ideia de instrumentalizar o profissional, o aluno realizará aulas práticas em conjunto com a teoria para melhor aprendizado de ciências básicas, bem como aprofundar assuntos relevantes, como treinamento físico e suplementos alimentares.

Objetivos

  • Proporcionar o aprendizado técnico-científico e prático do profissional atuante em Nutrição Esportiva;
  • Instrumentalizar profissionais com ferramentas relevantes para a prática profissional;
  • Atualizar profissionais de áreas afins sobre Nutrição em Esportes tanto no contexto de atletas, quanto em praticantes de exercício físico (na saúde e na doença).

Público-Alvo

Nutricionistas e Educadores Físicos.

Diferenciais do Curso

Aulas práticas em ciências básicas (fisiologia e bioquímica do exercício); Aulas práticas em ciências da saúde (treinamento físico, análises clínicas, psicologia); Aulas práticas em gastronomia (elaboração de receitas saudáveis).

Perfil do Egresso

Profissional de Nutrição: Realizar atendimentos especializados para praticantes de exercício físico e atletas, englobando prescrições dietéticas específicas para determinadas modalidades esportivas. O aluno estará apto a realizar diagnósticos da composição corporal embasados pela cineantropometria, bem como conhecerá métodos de análises bioquímicas para melhor interpretar resultados à prática profissional.

Profissional de Educação Física: Conhecer melhor as diferentes demandas nutricionais para praticantes de exercícios físicos de diferentes características, o qual facilitará maior qualidade na prescrição de treinamento físico. O aluno de Educação Física também irá se conhecer sobre métodos de suplementação prescrito pelo nutricionista, bem como estará apto a realizar avaliação e diagnóstico de composição corporal embasados pela cineantropometria.

Unidade Promotora

Escola de Ciências da Saúde e da Vida

Inscrições

Pode ser realizada pela internet ou presencial. O candidato deverá encaminhar o currículo. As vagas são limitadas e a PUCRS se reserva o direito de modificar e/ou prorrogar o período de inscrições.

Processo de Seleção dos Candidatos

  • Análise de Currículo.

Documentos Necessários para Matrícula

Para fins de matrícula e confecção dos certificados de conclusão de curso é necessário que o aluno apresente, obrigatoriamente, no momento da matrícula UM dos seguintes documentos:

  • RG Civil (para brasileiros);
  • Carteira de Trabalho;
  • Passaporte;
  • Certidão de Nascimento;
  • Carteira de Conselho (deve constar no documento nome de pai e mãe e a naturalidade);
  • CNH (só será aceita como documento de identificação do aluno se for apresentada juntamente com documento complementar que informe a naturalidade do aluno).

Além de um dos documentos listados acima o aluno deverá, obrigatoriamente, enviar a cópia do diploma de graduação.

Período de Matrícula

Início: 08/11/2019
Término: 03/03/2020

Disciplinas

Bioquímica do Exercício Físico

Estudo das vias bioquímicas envolvidas na utilização, captação e regulação do organismo de diferentes sistemas orgânicos humano durante o esforço físico.

Fisiologia do Exercício

Estudo do funcionamento e regulação do organismo de diferentes sistemas orgânicos humano ao treinamento físico, com ênfase em como o corpo humano é capaz de se adaptar em diferentes órgãos.

Periodização de Treinamento Físico

Estudo dos métodos de treinamento das valências físicas e suas relações com os processos fisiológicos. Estudo das estratégias de avaliação das valências físicas. Processo de planejamento de microciclos, mesociclos e macrociclos: avaliação diagnóstica, estruturação do ciclo, aplicação e reavaliação.

Avaliação da Composição Corporal (Cineantropometria)

Estudo aplicado de medidas do corpo humano aplicado a praticantes de diferentes tipos de exercícios físicos, bem como metodologias aguçadas e facilmente aplicáveis à prática profissional.

Necessidades Energéticas para Atletas e Praticantes de Exercício Físico

Fundamentos e aplicações práticas da determinação do gasto energético diário do ser humano ativo. Abrange as ferramentas e aplicação dos conhecimentos para cálculo de gasto energético mais avançados, como atletas de alto rendimento.

Necessidades Nutricionais para o Treinamento de Resistência Aeróbia

Estudo da nutrição esportiva aplicada a esportes característicos de resistência aeróbia, bem como aspectos de prescrição dietoterapêutica e de organização nutricional para competições esportivas.

Necessidades Nutricionais para o Treinamento de Força

Estudo da nutrição esportiva aplicada a esportes característicos de força e potência, bem como aspectos de prescrição dietoterapêutica e de organização para competições esportivas.

Exames Laboratoriais em Nutrição Esportiva

Estudo da interpretação de exames laboratoriais na prática da nutrição esportiva tanto para atletas quanto para praticantes de exercício físico.

Suplementos Alimentares para Atletas

Estudo científico-prático de suplementos alimentares aplicados à nutrição esportiva, bem como prescrição nutricional para atletas e praticantes de exercício físico e estratégias facilmente aplicáveis à prática clínica do nutricionista.

Recursos Ergogênicos Farmacológicos e Doping

Estudo de ferramentas farmacológicas relacionadas ao desempenho físico, sobre o olhar da fisiologia, bioquímica e farmacologia.

Toxicologia de Suplementos Alimentares

Estudo de suplementos alimentares aplicados à nutrição esportiva com a visão direcionada a contaminação e adulteração de diversos produtos e classes de suplementos disponíveis no mercado.

Gastronomia Aplicada à Nutrição Esportiva

Estudo teórico-prático do olhar gastronômico no preparo de refeições pré e pós-treinos, bem como refeições balanceadas para vegetarianos e veganos no esporte para atender às diferentes demandas energéticas e nutricionais para atletas e praticantes de exercício físico.

Psicologia Esportiva

Estudo dos aspectos emocionais e distúrbios de imagem corporal envolvidos no contexto esportivo e sua relação com a nutrição aplicada ao esporte. Compreensão do trabalho interdisciplinar e suas possíveis intervenções.

Orientação para o Trabalho de Conclusão de Curso - TCC

O TCC poderá ser concluído no prazo máximo de até 6 meses após a realização das disciplinas. Os horários de orientação serão definidos por cada Unidade Acadêmica.

Professores

  • Me. Adriano Detoni Filho
  • Me. Fabio Rodrigo Suñé
  • Dra. Flávia Valladão Thiesen
  • Me. Giuseppe Potrick Stefani/li>
  • Dr. Jarbas Rodrigues de Oliveira
  • Me. Jerônimo Pietrobon Martins
  • Me. Jocelito Bijoldo Martins
  • Dr. Márcio Geller Marques
  • Ma. Marianna Pozzatti Martins de Siqueira
  • Dr. Paulo Lague Sehl
  • Dr. Rafael Reimann Baptista
  • Dra. Rochele de Quadros Rodrigues
  • Dr. Rodrigo Cauduro Oliveira Macedo

Coordenação

  • Prof. Me. Giuseppe Potrick Stefani
  • giuseppe.stefani@pucrs.br
    Possui Graduação em Nutrição pela Universidade Federal de Ciências da Saúde de Porto Alegre (UFCSPA), Mestrado em Ciências da Saúde com ênfase em Fisiologia e Fisiopatogênese (UFCSPA) e Especialização em Nutrição Clínica e Esportiva pelo Instituto de Pesquisas e Gestão em Saúde (iPGS). Atualmente é aluno de Doutorado em Ciências da Reabilitação com ênfase em Fundamentação da Reabilitação Cardiopulmonar e Metabólica pela UFCSPA. Também é docente de graduação da Escola de Ciências da Saúde da Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul (PUCRS). Tem experiência na área de Nutrição Esportiva com ênfase em Fisiologia do Exercício, Fisiologia Cardiovascular atuando principalmente nos seguintes temas: suplementação, treinamento de força, treinamento aeróbio, estresse oxidativo e insuficiência cardíaca. Possui qualificação internacional concedida pela Sociedade Internacional para Avanço da Cineantropometria (ISAK), sendo cineantropometrista nível II..

Investimento

Período de PagamentoValor da Matrícula
Até 16/12/2019R$ 637,50
De 17/12/2019 a 20/01/2020R$ 675,00
De 21/01/2020 a 17/02/2020R$ 712,50
A partir de 18/02/2020R$ 750,00
O pagamento deve ser realizado na data da matrícula. Os valores acima são válidos somente para os períodos informados.
PúblicoValor da Mensalidade
Público em geral
Matrícula + 18 parcelas de R$ 750,00
PUCRS Alumni
Matrícula + 18 parcelas de R$ 660,00
  • Para dependentes de funcionários da PUCRS;
  • Para professores, técnicos administrativos e pais de alunos da Rede Marista;
  • Grupos de 5 ou mais participantes de uma mesma empresa ou empresas conveniadas;
  • Funcionários do Centro Clínico, RAIAR e empresas instaladas no TECNOPUC;
  • Dependentes de funcionários do INSCER e HSL.
Matrícula + 18 parcelas de R$ 675,00
Estudantes com faixa etária de 50 a 59 anos
Matrícula + 18 parcelas de R$ 600,00
Estudantes com faixa etária igual ou superior a 60 anos
Matrícula + 18 parcelas de R$ 525,00

Matrícula

O pagamento do valor de matrícula deverá ser realizado na data da matrícula. O valor diferenciado, para as demais parcelas, é concedido a partir da primeira mensalidade do curso. As mensalidades iniciarão após o início do curso, com vencimento no dia 15 de cada mês, via boleto bancário.

Orientações Financeiras

Na modalidade de pagamento à vista é concedido ao estudante a redução de 10% sobre o valor de todas as parcelas. E, em havendo o cancelamento ou trancamento do curso, o cálculo dos valores de devolução referente as parcelas vencidas, será desconsiderada a redução concedida desde a matrícula paga.

Financie seu Curso com o Crédito Educativo

O Crédito Educativo possibilita o financiamento de 50% das parcelas do curso, com prazo de restituição equivalente ao número de parcelas utilizadas.



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