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CURSO DE Especialização

Nutrição Esportiva

1ª Edição

Área do Curso
Saúde
Modalidade
Presencial
Turno
Manhã, Tarde, Noite

Apresentação

Programe-se

Início
15 de Março de 2019

Inscrições até 01/03/2019

Período
15/03/2019 a 28/12/2019
360 horas-aula
Dias e Horários
Mensalmente,
sextas-feiras, das 18h45min às 22h45min e sábados, das 8h às 12h25min e das 14h às 18h20min.

Sobre o Curso

O curso de Nutrição Esportiva capacita o profissional atuante em áreas da Nutrição e Educação Física a utilizar mais ferramentas para melhorar o seu trabalho. Criado na ideia de instrumentalizar o profissional, o aluno realizará aulas práticas em conjunto com a teoria para melhor aprendizado de ciências básicas, bem como aprofundar assuntos relevantes, como treinamento físico e suplementos alimentares.

Objetivos

  • Proporcionar o aprendizado técnico-científico e prático do profissional atuante em Nutrição Esportiva;
  • Instrumentalizar profissionais com ferramentas relevantes para a prática profissional;
  • Atualizar profissionais de áreas afins sobre Nutrição em Esportes tanto no contexto de atletas, quanto em praticantes de exercício físico (na saúde e na doença).

Público-Alvo

Graduados em Nutrição e graduados em Educação Física.

Diferenciais do Curso

  • Aulas práticas em ciências básicas (fisiologia e bioquímica do exercício);
  • Aulas práticas em ciências da saúde (treinamento físico, análises clínicas, psicologia);
  • Aulas práticas em gastronomia (elaboração de receitas saudáveis).

Ao Final do Curso o Aluno Estará Capacitado a

Profissional de Nutrição: Realizar atendimentos especializados para praticantes de exercício físico e atletas, englobando prescrições dietéticas específicas para determinadas modalidades esportivas. O aluno estará apto a realizar diagnósticos da composição corporal embasados pela cineantropometria, bem como conhecerá métodos de análises bioquímicas para melhor interpretar resultados à prática profissional.

Profissional de Educação Física: Conhecer melhor as diferentes demandas nutricionais para praticantes de exercícios físicos de diferentes características, o qual facilitará maior qualidade na precrição de treinamento físico. O aluno de Educação Física também irá se conhecer sobre métodos de suplementação prescrito pelo nutricionista, bem como estará apto a realizar avaliação e diagnóstico de composição corporal embasados pela cineantropometria.

Unidade Promotora

Escola de Ciências da Saúde

Inscrições

Pode ser realizada pela internet ou presencial. O candidato deverá encaminhar o currículo. As vagas são limitadas e a PUCRS se reserva o direito de modificar e/ou prorrogar o período de inscrições.

Processo de Seleção dos Candidatos

  • Análise de Currículo;
  • Entrevista.

Documentos Necessários para Matrícula

Para fins de matrícula e confecção dos certificados de conclusão de curso é necessário que o aluno apresente, obrigatoriamente, no momento da matrícula UM dos seguintes documentos:

  • RG Civil (para brasileiros);
  • Carteira de Trabalho;
  • Passaporte;
  • Certidão de Nascimento;
  • Carteira de Conselho (deve constar no documento nome de pai e mãe e a naturalidade);
  • CNH (só será aceita como documento de identificação do aluno se for apresentada juntamente com documento complementar que informe a naturalidade do aluno).

Além de um dos documentos listados acima o aluno deverá, obrigatoriamente, enviar a cópia do diploma de graduação.

Período de Matrícula

Início: 07/11/2018
Término: 01/03/2019

Disciplinas

Bioquímica do Exercício Físico

Estudo das vias bioquímicas envolvidas na utilização, captação e regulação do organismo de diferentes sistemas orgânicos humano durante o esforço físico.

Fisiologia do Exercício I

Estudo do funcionamento e regulação do organismo de diferentes sistemas orgânicos humano ao treinamento físico, dando ênfase em como o corpo humano é capaz de se adaptar em diferentes órgãos.

Fisiologia do Exercício II

Estudo do funcionamento e regulação do organismo de diferentes sistemas orgânicos humano ao treinamento físico, dando ênfase em como o corpo humano é capaz de se adaptar em diferentes órgãos.

Periodização de Treinamento Físico

Estudo dos métodos de treinamento das valências físicas e suas relações com os processos fisiológicos. Estudo das estratégias de avaliação das valências físicas. O processo de planejamento de microciclos, mesociclos e macrociclos: avaliação diagnóstica, estruturação do ciclo, aplicação e reavaliação.

Adaptações Fisiológicas ao Treinamento de Resistência Aeróbia

Estudo das adaptações (agudas e crônicas) do corpo humano ao exercício físico de resistência aeróbia, dando ênfase em adaptações cardíacas, musculares esqueléticas, termorregulação, bem como resposta glicêmica durante o esforço.

Adaptações Fisiológicas ao Treinamento de Força

Estudo das adaptações (agudas e crônicas) do corpo humano ao exercício físico de força e potência, dando ênfase em adaptações cardíacas, musculares esqueléticas, bem como respostas pressóricas durante e após o esforço.

Necessidades Energéticas para Atletas e Praticantes de Exercício Físico

Estudo do fundamento de determinar o gasto energético diário do ser humano ativo. Abrange as ferramentas e aplicação dos conhecimentos para cálculo de gasto energético mais avançados, como atletas de alto rendimento.

Necessidades Nutricionais para o Treinamento de Resistência Aeróbia

Estudo da nutrição esportiva aplicada a esportes característicos de resistência aeróbia. Aborda aspectos de prescrição dietoterapêutica e de organização para competições esportivas.

Necessidades Nutricionais para o Treinamento de Força

Estudo da nutrição esportiva aplicada a esportes característicos de força e potência. Aborda aspectos de prescrição dietoterapêutica e de organização para competições esportivas.

Exames Laboratoriais em Nutrição Esportiva

Estudo da interpretação de exames laboratoriais na prática da nutrição esportiva tanto para atletas, quanto para praticantes de exercício físico.

Avaliação da Composição Corporal (Cineantropometria)

Estudo aplicado de medidas do corpo humano aplicado à praticantes de diferentes tipos de exercícios físicos, com o intuito de fornecer metodologias aguçadas e facilmente aplicáveis à prática profissional.

Recursos Ergogênicos Farmacológicos e Doping

Estudo de ferramentas farmacológicas que buscam aumentar o desempenho físico, sobre o olhar da fisiologia, bioquímica e farmacologia.

Suplementos Alimentares para Atletas

Estudo científico-prático de suplementos alimentares aplicado a nutrição esportiva. Aborda aspectos de prescrição nutricional para atletas e praticantes de exercício físico, bem como estratégias facilmente aplicáveis à prática clínica do nutricionista.

Toxicologia de Suplementos Alimentares

Estudo de suplementos alimentares aplicado a nutrição esportiva com a visão direcionada a contaminação e adulteração de diversos produtos e classes de suplementos disponíveis no mercado.

Gastronomia Aplicada à Nutrição Esportiva

Estudo teórico-prático do olhar gastronômico no preparo de refeições pré e pós-treinos que contemplem as diferentes demandas energéticas e nutricionais para atletas e praticantes de exercício físico.

Psicologia Esportiva

Estudo dos aspectos emocionais envolvidos no contexto esportivo e sua relação com a nutrição aplicada ao esporte. Aborda também compreensão do trabalho interdisciplinar e suas possíveis intervenções.

Orientação para o Trabalho de Conclusão de Curso - TCC

O TCC poderá ser concluído no prazo máximo de até 6 meses após a realização das disciplinas. Os horários de orientação serão definidos por cada Unidade Acadêmica.

Professores

  • Me. Adriano Detoni Filho
  • Dra. Flávia Valladão Thiesen
  • Me. Giuseppe Potrick Stefani/li>
  • Dr. Jarbas Rodrigues de Oliveira
  • Me. Jerônimo Pietrobon Martins
  • Me. Lucas Crescenti Abdalla Saad Helal
  • Dr. Márcio Geller Marques
  • Ma. Marianna Pozzatti Martins de Siqueira
  • Dr. Paulo Lague Sehl
  • Dr. Rafael Reimann Baptista
  • Dra. Rochele de Quadros Rodrigues
  • Dr. Rodrigo Cauduro Oliveira Macedo

Coordenação

  • Prof. Me. Giuseppe Potrick Stefani
  • giuseppe.stefani@pucrs.br
    Possui Graduação em Nutrição pela Universidade Federal de Ciências da Saúde de Porto Alegre (UFCSPA), Mestrado em Ciências da Saúde com ênfase em Fisiologia e Fisiopatogênese (UFCSPA) e Especialização em Nutrição Clínica e Esportiva pelo Instituto de Pesquisas e Gestão em Saúde (iPGS). Atualmente é aluno de Doutorado em Ciências da Reabilitação com ênfase em Fundamentação da Reabilitação Cardiopulmonar e Metabólica pela UFCSPA. Também é docente de graduação da Escola de Ciências da Saúde da Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul (PUCRS). Tem experiência na área de Nutrição Esportiva com ênfase em Fisiologia do Exercício, Fisiologia Cardiovascular atuando principalmente nos seguintes temas: suplementação, treinamento de força, treinamento aeróbio, estresse oxidativo e insuficiência cardíaca. Possui qualificação internacional concedida pela Sociedade Internacional para Avanço da Cineantropometria (ISAK), sendo cineantropometrista nível II.

Investimento

Informações em breve, aguarde!

Matrícula

O pagamento do valor de matrícula deverá ser realizado na data da matrícula. O valor diferenciado, para as demais parcelas, é concedido a partir da primeira mensalidade do curso. As mensalidades iniciarão após o início do curso, com vencimento no dia 15 de cada mês, via boleto bancário.

Orientações Financeiras

Na modalidade de pagamento à vista é concedido ao estudante a redução de 10% sobre o valor de todas as parcelas. E, em havendo o cancelamento ou trancamento do curso, o cálculo dos valores de devolução referente as parcelas vencidas, será desconsiderada a redução concedida desde a matrícula paga.

Financie seu Curso com o Crédito Educativo

O Crédito Educativo possibilita o financiamento de 50% das parcelas do curso, com prazo de restituição equivalente ao número de parcelas utilizadas.



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