Curso de Extensão


PIZZAS ARTESANAIS

O curso abordará técnicas de método direto, panificação, pré-assamento, produção de pizzas artesanais, elaboração de coberturas diversas (doces e salgadas) e congelamento.

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INSCRIÇÕES INÍCIO DURAÇÃO

De 28/04/2017 a 18/07/2017

Dia 29/07/2017

De 29/07/2017 a 29/07/2017

7 horas-aula

horário das aulas

Sábado, das 9h às 12h e das 13h às 16h (almoço incluso - será a degustação das pizzas produzidas durante o curso).

Local

Prédio 41, Auditório e Cozinha experimental, Laboratório de Ciência e Arte dos Alimentos.

público-alvo

Estudantes de gastronomia, nutricionistas e demais interessados que queiram se aperfeiçoar e/ou conhecer mais sobre o tema.

unidade promotora

Faculdade de Enfermagem, Nutrição e Fisioterapia

área do curso

Ciências da Saúde

modalidade

Presencial

PROGRAMAÇÃO
Desenvolver a técnica pelo método direto
Utilização de ficha técnica e percentuais usados na panificação
Aprendizagem de técnicas de pré-assamento
Produção de pizzas artesanais
Elaboração de coberturas diversas, salgadas e doces
Aprendizagem de técnicas de congelamento de pizzas montadas e pré-pizzas
PROFESSORES
Profa. Ma. Elis Regina Gomes Alfama

coordenador

  • Profa. Ma. Rochele de Quadros Rodrigues

PÚBLICO
Inscrições até 18/07/2017
VALOR
Público em geral R$ 336,00
Alunos e PUCRS Alumni R$ 295,00
Certificados em Extensão pela PUCRS; Dependentes dos Técnicos Administrativos PUCRS, Gráfica Epecê, HSL e INSCER; Funcionários de Empresas do Tecnopuc; Cinco ou mais pessoas da mesma empresa; Maiores de 60 anos; Professores, Técnicos Administrativos e pais de alunos das Escolas da Rede Marista; Empresas Parceiras, Conveniadas; Professores e Técnicos Administrativos PUCRS. R$ 301,00
 
PÚBLICO
Inscrições de 19/07/2017 a 28/07/2017
VALOR
Público em geral R$ 369,00
Alunos e PUCRS Alumni R$ 324,00
Certificados em Extensão pela PUCRS; Dependentes dos Técnicos Administrativos PUCRS, Gráfica Epecê, HSL e INSCER; Funcionários de Empresas do Tecnopuc; Cinco ou mais pessoas da mesma empresa; Maiores de 60 anos; Professores, Técnicos Administrativos e pais de alunos das Escolas da Rede Marista; Empresas Parceiras, Conveniadas; Professores e Técnicos Administrativos PUCRS. R$ 331,00

política de cancelamento

O aluno poderá solicitar o cancelamento de sua inscrição por meio de e-mail para educacao.continuada@pucrs.br, observando as seguintes situações: Para os pedidos efetuados antes do início do curso, a devolução dos valores pagos será integral por meio de depósito bancário no prazo de até 9 (nove) dias úteis. Para pedidos efetuados após o início do curso haverá devolução proporcional (valor total do curso dividido pelas horas assistidas). Após 50% do curso não haverá devolução dos valores pagos.

pagamento com cartão de crédito

Você pode realizar o pagamento do curso à vista, ou em parcelas com valor mínimo de R$ 50,00, nas bandeiras Visa ou Mastercard. Em caso de pagamento parcelado, é necessário que você consulte o número de parcelas no momento da inscrição.

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