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CURSO DE Extensão

Produção Caseira de Hidromel:

Teórico e Prático - 1ª Edição

Área do Curso
Gastronomia
Modalidade
Presencial
Turno
Noite
Status do Curso
Turma Confirmada

Apresentação

Programe-se

Início
06 de Maio de 2019

Inscrições até 06/05/2019

Período
06/05/2019 a 09/05/2019
12 horas-aula
Dias e Horários
Segunda-feira a quinta-feira,
das 19h15min às 21h30min. Dias 06/05 e 07/05- sala 103 (bloco C). Dia 08/05- sala 216 (bloco B). Dia 09/05- sala 216 (bloco B-das 19h15min às 20h15min) e sala 103 (bloco C- das 20h15min às 21h30min).
Local
Prédio 12,
blocos B e C, salas 103 e 216.

Objetivo

Proporcionar aos alunos conhecimentos básicos sobre a fabricação do hidromel, iniciando pela história de bebida e a sua utilização em diferentes culturas, posteriormente será apresentada uma introdução teórica de conceitos como as matérias primas utilizadas e o processo de fabricação para, posteriormente, realizar a aula prática que abrangerá a produção do mosto hidromeleiro e o manejo da fermentação. Também serão abordados temas diferentes temas correlatos como: estilos e variedades de hidromel, competições e concursos, novas técnicas de fabricação e atualidades gerais.

Público-Alvo

Interessados em aprender a produzir artesanalmente hidromel.

Unidade Promotora

Escola de Ciências

Inscrições

Pode ser realizada pela internet ou presencialmente no Centro de Educação Continuada da PUCRS, prédio 40, sala 201.

Programação

  • Hidromel e história: primeiros registros de fabricação e consumo da bebida por diferentes povos e a tradição hidromeleira;
  • Características do mel;
  • Materiais primas utilizadas para a fabricação de hidroméis;
  • Estilos de hidroméis e competições de hidroméis;
  • Preparação do mosto hidromeleiro;
  • Fermentação;
  • Clarificação e envelhecimento;
  • Envase.

Professores

  • Dr. Tiago Pires Dalberto

Coordenação

Investimento

PúblicoValor

Até 25/04/2019

Público em geral
R$ 206,00
PUCRS Alumni
R$ 181,00
Alunos PUCRS
R$ 181,00
  • Certificados em Extensão pela PUCRS;
  • Dependentes dos Técnicos Administrativos PUCRS, HSL e INSCER;
  • Funcionários de Empresas do Tecnopuc;
  • Cinco ou mais pessoas da mesma empresa;
  • Maiores de 60 anos;
  • Professores, Técnicos Administrativos e pais de alunos das Escolas da Rede Marista;
  • Empresas Parceiras, Conveniadas;
  • Professores e Técnicos Administrativos PUCRS.
R$ 185,00
PúblicoValor

De 26/04/2019 até 06/05/2019

Público em geral
R$ 227,00
PUCRS Alumni
R$ 199,00
Alunos PUCRS
R$ 199,00
  • Certificados em Extensão pela PUCRS;
  • Dependentes dos Técnicos Administrativos PUCRS, HSL e INSCER;
  • Funcionários de Empresas do Tecnopuc;
  • Cinco ou mais pessoas da mesma empresa;
  • Maiores de 60 anos;
  • Professores, Técnicos Administrativos e pais de alunos das Escolas da Rede Marista;
  • Empresas Parceiras, Conveniadas;
  • Professores e Técnicos Administrativos PUCRS.
R$ 203,00

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