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PÃES ARTESANAIS

Produzir pães artesanalmente, aprender técnicas pelo método direto, técnicas de modelagem com e sem recheio e técnicas de corte.

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QUICHES E FOLHADOS COM ESPUMANTES

Elaborar massas de quiche e recheios (quiche de cogumelos, quiche de frango e catupiry e empadão de camarão). Trabalhar com massa folhada pré-pronta (torta folhada de tomate e manjericão e torta folhada de gorgonzola e pera) e conhecer tipos de espumantes e técnicas de degustação.

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COZINHA RÁPIDA

Elaborar cardápios com três preparos (entrada, prato principal e sobremesa) em 30 minutos, demonstração e prática de três cardápios diferenciados. Conhecer técnicas rápidas de saborização.

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Educação Olímpica: Experiências e Possibilidades

Em uma sociedade fragilizada pela extensão daquilo que chamamos de “Crise de Valores”, percebe-se a necessidade de propostas que potencializem o enfrentamento à esta condição. A ideia básica de uma proposta de Educação Olímpica consiste em desenvolver iniciativas educacionais, tendo como referência os Jogos Olímpicos e os valores proclamados do Olimpismo.

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REABILITAÇÃO VESTIBULAR

Proporcionar estudo, discussão, acompanhamento, desenvolvimento e capacitação sobre Reabilitação Vestibular.

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REVISÃO SISTEMÁTICA

Capacitar profissionais da saúde à realização de Revisão Sistemática.

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CENTRAL DE MISTURAS INTRAVENOSAS

Capacitar estudantes e profissionais farmacêuticos para atuação em Central de Misturas Intravenosas.

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“PANELAS PENSANTES”: DIMENSÕES SÓCIO-CULTURAIS DA COMIDA E DO COMER NA CONTEMPORANEIDADE

O curso pretende fomentar o debate sobre alimentação na contemporaneidade apresentando as principais linhas teórico-metodológicas sobre alimentação nas ciências sociais proporcionando aos participantes elementos reflexivos para a vida acadêmica e para a prática profissional.

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PILATES MATWORK PARA IDOSOS

Capacitar educadores físicos, fisioterapeutas, fisiatras, geriatra, gerontólogos e estudantes de diversas áreas para o conhecimento e competência no método Pilates Matwork direcionado para pessoas idosas adequando a metodologia as características e necessidades com eficiência e segurança.

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