Certificação
Produção Caseira de Hidromel
Teórico e Prático
1ª Edição 12 h/aula
Área do Curso
Gastronomia
Modalidade
Presencial
Período
20/06/2023 a 23/06/2023
Turno
Noite
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Certificação
20 de Junho de 2023
Inscrições até 15/06/2023
20/06/2023 a 23/06/2023
12 horas-aula
Terça, quarta, quinta e sexta-feira,
das 19h15min às 21h30min. Terça e quarta: Prédio: 11, sala 205 Quinta e sexta: Prédio: 41, sala 110.09, Laboratório de Ciência e Arte dos Alimentos
Modalidade presencial.
Terça e quarta: Prédio: 11, sala 205 Quinta e sexta: Prédio: 41, sala 110.09, Laboratório de Ciência e Arte dos Alimentos
Proporcionar aos alunos conhecimentos básicos sobre a fabricação do hidromel, iniciando pela história de bebida e a sua utilização em diferentes culturas, posteriormente será apresentada uma introdução teórica de conceitos como as matérias primas utilizadas e o processo de fabricação da bebida. Serão realizadas aulas práticas que abrangerão a produção do mosto hidromeleiro e o manejo da fermentação. Também serão abordados temas como: estilos e variedades de hidromel, competições e concursos, novas técnicas de fabricação e atualidades gerais. Os alunos também farão uma degustação de diferentes hidroméis (caseiros e comerciais) guiada pelo ministrante.
Interessados em aprender a produzir artesanalmente hidromel.
Ser maior de 18 anos.
Escola de Ciências da Saúde e da Vida
Pode ser realizada pela internet ou presencialmente na Diretoria de Educação Continuada da PUCRS, prédio 40, sala 201.
| Público | Valor |
|---|---|
Até 09/06/2023 | |
| Público geral | R$ 256,00 |
| Grupos de 5 a 9 pessoas | R$ 242,00 |
| Grupos de 10 a 19 pessoas | R$ 236,00 |
| Certificados pela PUCRS; Grupos de 20 ou mais pessoas; | R$ 230,00 |
| Alunos PUCRS | R$ 225,00 |
| PUCRS Alumni | R$ 225,00 |
| Estudantes com faixa etária a partir de 60 anos | R$ 204,00 |
| Professores, Técnicos administrativos da Rede Marista | R$ 204,00 |
| Funcionários PUCRS, HSL, INSCER, Centro Clínico e FIJO | R$ 127,00 |
| Público | Valor |
|---|---|
De 10/06/2023 a 20/06/2023 | |
| Público geral | R$ 282,00 |
| Grupos de 5 a 9 pessoas | R$ 267,00 |
| Grupos de 10 a 19 pessoas | R$ 260,00 |
| Certificados pela PUCRS; Grupos de 20 ou mais pessoas; | R$ 253,00 |
| Alunos PUCRS | R$ 247,00 |
| PUCRS Alumni | R$ 247,00 |
| Estudantes com faixa etária a partir de 60 anos | R$ 225,00 |
| Professores, Técnicos administrativos da Rede Marista | R$ 225,00 |
| Funcionários PUCRS, HSL, INSCER, Centro Clínico e FIJO | R$ 140,00 |
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