Certificação em Gastronomia e Comunicação: - PUCRS

Certificação

Gastronomia e Comunicação:

Vivências Dentro e Fora da Cozinha

1ª Edição 12 h/aula

Este curso tem o objetivo de incentivar a pesquisa em gastronomia, a partir das experiências, vivências e histórias relacionadas ao tema, desenvolvendo o olhar sensível para a cadeia do alimento.

Área do Curso
Gastronomia
Modalidade
Presencial
Período do curso
Período
13/08/2018 a 20/08/2018
Turno
Noite

Início

13 de Agosto de 2018

Inscrições até 08/08/2018

Período

13/08/2018 a 20/08/2018

12 horas-aula

Dias e Horários

Segundas e Quarta-feira

das 19h15min às 22h30min.

Este curso tem o objetivo de incentivar a pesquisa em gastronomia, a partir das experiências, vivências e histórias relacionadas ao tema, desenvolvendo o olhar sensível para a cadeia do alimento.

Público-Alvo

Interessados em pesquisa, gastronomia e comunicação.

Unidade Promotora

Escola de Ciências da Saúde e da Vida, Escola de Comunicação, Artes e Design – FAMECOS

Inscrições

Pode ser realizada pela internet ou presencialmente no Centro de Educação Continuada da PUCRS, prédio 40, sala 201.

Disciplinas

  • Apresentação do case Identidade RS;
  • Incentivo e construção da pesquisa em Gastronomia: Subsídios para pesquisas Introdução à produção de conteúdo;
  • Apresentação do conteúdo produzido;
  • Finalização do conteúdo para publicação no site.

Professores

  • Flavia Mu é jornalista formada pela PUCRS. Pesquisadora e contadora das histórias do Identidade RS. Repórter da Revista Estilo Zaffari e, por várias edições, dos cadernos especiais de Gastronomia e Vinhos do Jornal do Comércio. É certificada pela WSET (níveis 01 e 02).
  • Marcelo Schambeck é chef e proprietário do Del Barbiere e um dos nomes de destaque no cenário gastronômico de Porto Alegre. Formado pelo Curso Superior em Gastronomia da Unisinos, já cozinhou com importantes chefs do Brasil e recebeu prêmio de Chef do Ano em 2017 pela Veja.

Coordenação

Investimento

PúblicoValor

Até 02/08/2018

Público geral
R$ 470,00
PUCRS Alumni
R$ 413,00
Alunos PUCRS
R$ 413,00
Certificados pela PUCRS;
Grupos de 20 ou mais pessoas;
R$ 422,00
PúblicoValor

De 03/08/2018 a 13/08/2018

Público geral
R$ 517,00
PUCRS Alumni
R$ 454,00
Alunos PUCRS
R$ 454,00
Certificados pela PUCRS;
Grupos de 20 ou mais pessoas;
R$ 464,00

Política de Cancelamento

O cancelamento dos cursos deverá ser realizado por email. Para maiores informações sobre a política de cancelamento dos cursos e dúvidas acesse a página Sobre os cursos.

Pagamento com Cartão de Crédito

Para maiores informações sobre o pagamento com cartão de crédito acesse a página Sobre os cursos.

ESTUDE EM UMA DAS MELHORES UNIVERSIDADES DO BRASIL

Valorizamos nossos alunos

Apoio do PUCRS Carreiras, com capacitações e um sólido trabalho de consultoria e aconselhamento.

Valorizamos nossos alunos

Corpo docente qualificado e programas atualizados para o seu desenvolvimento profissional.

Valorizamos nossos alunos

Melhor universidade privada do Sul do Brasil nos principais rankings, onde são criadas soluções e inovações com impacto na vida das pessoas.



Você também pode se interessar por

gastronomia

Nenhum curso da área fim está com inscrições abertas no momento.